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從市場銷售情況來看,目前人們所使用的刮板式薄膜蒸發(fā)器主要包括有兩種不同的結(jié)構(gòu)形式,一種采用的是固定刮板式,另一種則是采用活動刮板式。那么這兩種結(jié)構(gòu)的刮板式薄膜蒸發(fā)器究竟有什么不同呢?
事實上,除了結(jié)構(gòu)上不同之外,刮板式薄膜蒸發(fā)器的安裝方式也各有不同,目前主要是分為立式和臥式兩種。其中立式還存在有降膜式和升膜式之分。該設(shè)備主要是由轉(zhuǎn)軸、料液分配盤、軸承、軸封、刮板、蒸發(fā)室以及夾套加熱室等組成。在使用的過程中,料液先從進料口沿切線方向進入到蒸發(fā)器中,或是從固定在旋轉(zhuǎn)軸上的料液分配盤從而把料液均布內(nèi)壁四周。
在重力和離心力的雙重作用之下,料液將會在刮板式薄膜蒸發(fā)器的內(nèi)壁形成螺旋下降或者是上升的薄膜,這種是在采用立式安裝的情況下所產(chǎn)生的。如果采用的是臥式安裝方式,那么將會在設(shè)備內(nèi)壁形成螺旋向前推進的薄膜。由于料液在濃縮狀態(tài)下將會逐漸成為液膜狀態(tài),同時由于不斷更新,所以其的總傳熱系數(shù)很高。
正因如此,人們主要是利用刮板式薄膜蒸發(fā)器來對各種低粘度的果汁、蜂蜜、牛乳或含有懸浮顆粒的料液進行的濃縮。在濃縮中液層很薄,因而常常會忽略溶液沸點的升高問題。通常情況下,料液在加熱區(qū)域停留時間會因為蒸發(fā)器的高度、刮板的導(dǎo)向角以及轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)速等綜合因素影響之下,而產(chǎn)生不同的變化,通常是在2到45秒鐘之間。
從實際應(yīng)用情況來看,采用固定式刮板結(jié)構(gòu)的刮板式薄膜蒸發(fā)器常常是用于不刮壁蒸發(fā);而活動式刮板通常是用于刮壁蒸發(fā)。由于其刮板與筒內(nèi)壁接觸,所以人們常常會將其稱之為掃葉片或拭壁刮板。
而在不同的工作場合中,刮板式薄膜蒸發(fā)器所使用的固定式刮板包括三種類型,其中一種是不分段,且刮板末端與簡內(nèi)壁有一定間距。為保證其間距,所以對于刮板式薄膜蒸發(fā)器的刮板和筒體的圓度及安裝垂直度都有嚴格的要求。